Language : Français / English
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Lunch Meal at 10.00 € click here
daily meal + coffee
lunch Formule at 12.00 € click here
Entrée_uk + Plat_uk ou Plat_uk + Dessert_uk
Choose in 16,50menu
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Choose in 16,50 menu
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Choose in 16,50 menu
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Only lunch
Menu at 16.50 € click here
Salade de gésiers et magret de canard fumé
ou
Verrine de hareng et saumon fumé aux condiments, pommes tièdes, chantilly d'échalote et citron
ou
Nage de moules et pétoncles, léger curry au citron vert
ou
Salade de lentilles à l'échalote et ciboulette et son lard rôti à la vendéenne
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ce menu n\'est pas servi les samedis soir, dimanches et jours fériés
Formule at 17.00 € click here
à choisir dans le menu à 19 € 50
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à choisir dans le menu à 19 € 50
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Menu at 19.50 € click here
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à choisir dans la carte
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prix nets, boissons non comprises
Menu groupe (à partir de 10 pers.) at 25.00 € click here
kir
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Salade de gésiers et magret de canard fumé
ou
Verrine de hareng et saumon fumé aux condiments, pommes tièdes, chantilly d'échalote et citron
ou
Nage de moules et pétoncles, léger curry au citron vert
ou
Salade de lentilels à l'échalote et ciboulette et son lard rôti à la vendéenne
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Gigolette d'agneau confite, jus de cuisson en réduction au thym et olives (servi en cocotte)
ou
Faux filet de boeuf grillé sauce échalote
ou
Aile de raie pochée, tomates et câpres confites au xérès et beurre noisette
ou
Choucroute de la mer, sauce beurre blanc (servi en cocotte)
Cuisse de cannette rôtie, sauce foie gras (servi en cocotte)
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Fromage ou Dessert :
Sorbet citron "colonel" * Mousse au chocolat "anse canon" * Crumble aux pommes et fruits rouges * Gâteau Nantais et sa couronne de fruits * Moelleux fondant "extrême chocolat", crème anglaise * Ile flottante * Soupe glacée de fraises à la menthe fraîche, sorbet pêche * Soupe de griottes à la bière, sorbet poire * Faisselle de fromage blanc aux fruits rouges *
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café
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1 bouteille de Bordeaux pour 4 personnes
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ce menu n\'est pas servi les samedis soir, dimanches et jours fériés
Menu at 25.50 € click here
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prix nets boissons non comprises
Menu groupe (à partir de 10 pers.) at 28.00 € click here
Kir
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Brick de curé nantais au lard et tian de légumes, vinaigrette de betterave
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Menu groupe (à partir de 10 pers) at 34.00 € click here
Foie gras de canard en terrine " maison ", toasts chauds
ou
Noix de Saint Jacques poêlées au beurre d\'hibiscus
ou
Gâteau de cuisses de grenouilles décortiquées, sauce poulette
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Emincé de boeuf et magret de canard fumé, juste grillé, réduction de jus de viande au vin et cardamome
ou
Médaillon de lotte rôti, sauce poivre vert
ou
Queues de crevettes grillées, concassée de tomates et ail, flambées Whisky
ou
Blanc de sandre rôti, sauce beurre blanc
ou
Sauté de veau à la crème et aux girolles, façon grand mère (servi en cocotte)
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LA CARTE DES VINS cliquez ici
| Grande réserve | |
| Blanc de Blanc Grand Cru | |
| La coupe de champagne |
| Riesling "Domaine Hugel" | |
| Gewurztraminer "Vendange tardive - Domaine Hugel" |
| Chablis "Domaine Sainte Claire" | |
| Meursault "Domaine du château de Meursault" |
| Muscadet sur Lie "Domaine des Perraudières" | |
| Touraine Sauvignon | |
| Menetou Salon " Domaine Clément" | |
| Quincy "Domaine Bernard Goureau" | |
| Savennières | |
| Pouilly fumé "Domaine des Berthiers" | |
| Chaumes "Grand Cru du Layon" Moelleux |
| 1ere Côtes de Bordeaux - Chateau Four de Videau, élevé en fût de chêne | |
| Medoc - Cuvée des Cazaillots Château Lagorre - Vieilles Vignes | |
| Saint Emilion Grand Cru - Château Vieux Lescours | |
| Fronsac - Château Barrabaque | |
| Pessac Leognan - Château Lagrave Martillac | |
| Margaux - Château Paveil de Luze | |
| Moulis - Château Maucaillou | |
| Saint Estèphe - Château Les Ormes de Pez |
| Chinon rosé "Domaine JM Raffault" | |
| Mareuil "Château Marie du Fout" | |
| Tavel "Domaine des Trois Logis" |
| Aloxe Corton - Dubreuil Fontaine | |
| Chassagne Montrachet - Vieilles vignes - Domaine Colin Deleger | |
| Gevrey - Chambertin - Vieilles vignes, Domaine Kes Seuvrées |
| Saumur Champigny - Domaine de Lumois | |
| Anjour Rouge - La Croix Mission - Lebreton | |
| Chinon - Domaine Dozon | |
| Menetou Salon - Domaine Clement | |
| Mareuil - Château Mari du Fou | |
| Saint Nicolas de Bourgueil - Les Charmantes |
| Crozeq Hermitage - Delas | |
| Saint Jospeh - Delas | |
| Baumes de Venise |